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怎么买到真蜂蜜?如何鉴别蜂蜜的真假?

  水蜜”是指蜜蜂还未完全酿造成熟的蜂蜜,水分占蜂蜜总体的20%以上,质地稀薄如水,所以将未成熟蜂蜜称为水蜜。水蜜的质量和成熟蜂蜜有着巨大的差别,水蜜的酿造时间普遍在2-3天左右,导致蜂蜜含水量比较大,营养◇…=▲物质较少。另外,蜂蜜中含有的对人体★▽…●◇有益的活性物质,这在水蜜中是没有的,只有完全酿造成熟△▪▲□△的蜜才有。这就使蜂蜜的营养成分不足,营养价值比真正▲★-●的□◁▼▼▽●▽●蜂蜜降低很多。

  低品质蜜必须要冰箱特别是夏季,高品质蜜需不需要呢?蜂蜜储存时应放在◁☆●•○△阴凉、干燥、清洁、通风处,★◇▽▼•温度保持在5~10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严,防止漏气,减少蜂蜜与空▪▲□◁气接触。最好为蜂蜜◇=△▲准备一个专门的勺子,避免交叉污染。结晶蜂蜜更容易保存。蜂蜜良好保存保质期可达三年或更久。

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