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蜂蜜糖桂花的做法大全_蜂蜜糖桂花家常做法_好豆

  首先要把腌制糖桂花的容器开水煮了消毒,然后趁热甩干水分,让瓶子里没有残留的水分。千万不要用布之类的擦,那样又会二次污染。

  采摘的新鲜桂花,而且是香气浓郁★△◁◁▽▼的金桂把里☆△◆▲■面残留的细梗挑拣干净,这是个功夫活哦,需要较多的时间

  把晾好的桂花放入消毒后的大容器中,加入盐,腌制30分▪•★钟,这样既可以消毒,又可以去除桂花本身的苦涩味

  就这样一层层的铺半瓶,然后最上面再倒是1厘米左右厚的蜂蜜,盖盖密封保存

  因蜂蜜腌制时桂花会漂浮在上面,所以一周内,每天要倒过来1-□◁-2次,让桂花能被蜂蜜充分包裹,以保证腌制效果。一周后继续避光保存,让其继续发酵大约▲●…△2个月以上。

  1.装桂花时不要装的太满,最后带蜂◆■蜜不能超过容器的2/3,因为桂花腌制的过程中会发酵,发酵▲=○▼会涨发,所以要留有足够的涨发空间。 2.这样腌制的糖桂花即使放了几年也不会坏的

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